9 полезных продуктов для людей с хронической болезнью почек

Согласно видеоролику, 9 лучших продуктов для людей с хронической болезнью почек включают:

1. Красный виноград - богат витамином С, антиоксидантами и флавоноидами, которые снижают воспаление.
2. Черника - содержит антоцианы с высокой антиоксидантной активностью, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете и когнитивных нарушениях, при этом имеет низкое содержание калия.
3. Цветная капуста - богата витаминами, клетчаткой, индолами и противовоспалительными веществами, которые помогают при хроническом воспалении.
4. Морской окунь/сибас - содержат высококачественный белок и омега-3 жирные кислоты, благоприятные для сосудов и когнитивных функций, при этом сибас имеет более низкое содержание фосфора.
5. Яичные белки - являются хорошим источником легкоусвояемого белка при более низком содержании фосфора по сравнению с целыми яйцами.
6. Гречневая крупа - богата магнием, железом, клетчаткой и витаминами группы В, при этом не содержит глютен.
7. Руккола - имеет низкое содержание калия, но высокое содержание витамина К, марганца и кальция.
8. Оливковое масло - содержит полезные мононенасыщенные жиры, обладает противовоспалительным действием.
9. Чеснок - содержит полезные органические соединения серы и витамины, которые могут компенсировать снижение вкусовых ощущений из-за ограничения соли.

Как указано в видео, при хронической болезни почек необходимо ограничивать потребление следующих веществ:

• Натрий - с ухудшением функции почек требуется все более строгое ограничение натрия в диете.
• Калий - с прогрессированием заболевания почек требуется все более жесткое ограничение потребления калия.
• Фосфор - содержание фосфора в диете также необходимо снижать по мере ухудшения работы почек.
• Белок - потребность в белке может меняться в зависимости от стадии заболевания и необходимости в заместительной почечной терапии (диализ или трансплантация).

Видео дает следующие рекомендации по применению этих продуктов:

• Отдавайте предпочтение домашнему приготовлению блюд, так как готовые продукты и полуфабрикаты, как правило, содержат слишком много натрия, калия и фосфора.
• Включайте в рацион красный виноград, чернику, цветную капусту, морского окуня/сибаса, яичные белки, гречневую крупу, руколу, оливковое масло и чеснок.
• Избегайте или ограничивайте потребление продуктов с высоким содержанием натрия, калия и фосфора.
• Важно согласовывать индивидуальную диету с вашим лечащим врачом-нефрологом, поскольку ограничения могут меняться на разных стадиях хронической болезни почек.