Подробное описание видео о классификации аминокислот

Подробный разбор классификации аминокислот, их структуры, свойств и биологической роли. Обсуждаются основные подходы к классификации аминокислот - по расположению аминогруппы, по строению боковой цепи, по полярности и заряду, а также на заменимые и незаменимые. Рассматриваются конкретные примеры аминокислот каждого типа.


Аминокислоты: их типы, свойства и роль в организме

Ключевые аспекты:

Что такое аминокислота?

Аминокислота - это органическое соединение, которое содержит в своем составе одновременно аминогруппу (-NH2) и карбоксильную группу (-COOH). Аминокислоты являются основными строительными блоками белков.

Какая первая классификация аминокислот по расположению аминогруппы?

Первая классификация аминокислот - по расположению аминогруппы относительно карбоксильной группы. Различают:

  • Альфа-аминокислоты- аминогруппа присоединяется ко второму атому углерода;
  • Бета-аминокислоты- аминогруппа присоединяется к третьему атому углерода;
  • Гамма-аминокислоты- аминогруппа присоединяется к четвертому атому углерода.
Наиболее распространенными являются альфа-аминокислоты.

Как классифицируют аминокислоты по строению боковой цепи?

По строению боковой цепи аминокислоты подразделяются на следующие группы:

  1. Алифатические- боковая цепь состоит из алкильных радикалов (глицин, аланин, валин, лейцин, изолейцин);
  2. Содержащие гидроксильную группу- боковая цепь содержит гидроксильную группу (-OH) (серин, треонин);
  3. Содержащие карбоксильную группу- боковая цепь содержит дополнительную карбоксильную группу (-COOH) (аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота);
  4. Содержащие амидную группу- боковая цепь содержит амидную группу (-NH2) (аспарагин, глутамин);
  5. Содержащие аминогруппу- боковая цепь содержит дополнительную аминогруппу (-NH2) (лизин, аргинин);
  6. Содержащие гидроксильную группу ароматического кольца(тирозин);
  7. Ароматические- боковая цепь содержит ароматическое кольцо (фенилаланин, триптофан);
  8. Гетероциклические- боковая цепь содержит гетероциклический фрагмент (гистидин).

Как классифицируют аминокислоты по полярности и заряду?

По полярности и заряду боковой цепи аминокислоты делятся на:

  • Неполярные (гидрофобные)- имеют неполярные или слабополярные радикалы (аланин, валин, лейцин, изолейцин, пролин, фенилаланин, триптофан, тирозин);
  • Полярные незаряженные (гидрофильные)- имеют полярные, но незаряженные радикалы (серин, треонин, цистеин, аспарагин, глютамин);
  • Положительно заряженные (основные)- имеют положительно заряженные радикалы (лизин, аргинин, гистидин);
  • Отрицательно заряженные (кислые)- имеют отрицательно заряженные радикалы (аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота).
Это важно для понимания свойств аминокислот и белков в растворах.

Что такое заменимые и незаменимые аминокислоты?

По способности к синтезу в организме аминокислоты делятся на:

  • Незаменимые- не синтезируются в организме человека и должны поступать с пищей (валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан);
  • Заменимые- синтезируются в организме из других соединений (аланин, аспарагин, аспарагиновая кислота, глутамин, глутаминовая кислота, серин, цистеин, тирозин, пролин, глицин);
  • Условно заменимые- частично синтезируются в организме, но требуют поступления с пищей (аргинин, гистидин).
Незаменимые аминокислоты являются жизненно важными и должны поступать с пищей.

Раздел: О здоровье