Как справиться со стрессом: правильное питание и восстановление организма
Подробное руководство по питанию при стрессе: как восполнить дефицит важных веществ, восстановить аппетит и не набрать лишний вес. Основано на анализе видеоролика эксперта-нутрициолога.
Преодолеваем стресс с помощью сбалансированного питания: рекомендации эксперта
Почему от стресса у одних пропадает аппетит, а других, наоборот, тянет все время есть?
Во время стресса организм включает режим бей или беги, чтобы быть готовым к экстренным действиям. В этот момент пищеварение замедляется или останавливается, поэтому аппетит может пропадать. Но со временем начинает действовать гормон кортизол, который повышает аппетит и ускоряет метаболизм, чтобы организм восполнил энергетические запасы. Если аппетит не возвращается в течение 1-2 дней, это может быть признаком истощения организма и требует обращения к врачу.
Почему при стрессе так хочется вредной еды, например, чипсов, шоколада или сладостей?
Вредные продукты типа чипсов, шоколада или сладостей стимулируют выброс дофамина - гормона удовольствия в организме. Кроме того, соленая, сладкая или жирная пища ассоциируется у организма с важными питательными веществами, в которых он нуждается после стресса (минералы, углеводы, жиры). Это заставляет мозг испытывать сильное желание потребить такие продукты, чтобы быстро восполнить эти запасы. Однако злоупотребление вредной едой приводит к ухудшению здоровья, поэтому важно есть сбалансированную полезную пищу.
Что нужно есть, чтобы восстановиться после стресса?
- Минералы: магний, цинк, железо, кальций - их больше всего в орехах, зеленых листовых овощах, цельнозерновых, бобовых, морепродуктах.
- Витамин C - в капусте, шиповнике, ягодах, болгарском перце, петрушке.
- Витамины группы B - в зелени, бобовых, мясе, печени.
- Витамин D - лучше принимать в виде добавок, так как в еде его мало.
- Омега-3 кислоты - в жирной рыбе, водорослях, органических яйцах, диком мясе.
Как не набрать вес во время и после стресса?
Во время стресса не стоит пытаться худеть, нужно сосредоточиться на восстановлении организма. Дайте себе как минимум месяц, чтобы съесть все необходимые питательные вещества и восстановиться. Только после этого можно переходить к плану по снижению веса. Важно, чтобы рацион был сбалансированным и богатым витаминами, минералами, антиоксидантами, а не состоял из одних вредных продуктов, которые вызывают быстрый выброс дофамина.