Легкие нежные десерты из минимума ингредиентов

Для приготовления крема-пудинга нужны следующие ингредиенты:

- 2 куриных яйца - 60 г сахара - 45 г кукурузного крахмала (или 2 ст. ложки пшеничной муки) - Ванильный ароматизатор - 500 мл молока - 50 г сливочного масла

Для приготовления крем-пудинга:

1. В сотейник взбейте яйца, сахар, крахмал (или муку) и ванильный ароматизатор. 2. Постепенно вливайте половину объема молока, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. 3. Поставьте сотейник на огонь, готовьте, постоянно помешивая, до загустения. 4. Как только крем загустеет, снимите с огня и добавьте оставшееся молоко и сливочное масло. Перемешайте до однородности. 5. Переложите готовый крем в стаканы или креманки, охладите в холодильнике 10-15 минут. 6. Подавайте крем-пудинг, посыпав сверху измельченным печеньем или орехами.

Для приготовления конфет Рафаэлло нужно:

1. Измельчить 300 г вафель в крошку. 2. Добавить 30 г кокосовой стружки и 150 г сгущенного молока. Тщательно перемешать. 3. Из получившейся массы сформировать шарики и в центр каждого положить миндальный орех. 4. Обвалять конфеты в оставшейся кокосовой стружке.

Для приготовления домашних шоколадных трюфелей нужно:

1. В сотейник влить 370 г сгущенного молока и добавить 4 ст. ложки какао-порошка. 2. Тщательно перемешать до однородной массы и довести до кипения, постоянно помешивая. 3. Как только масса загустеет, снять с огня и вылить в подготовленный контейнер, застеленный пищевой пленкой. 4. Разровнять массу и убрать в холодильник на 20-30 минут. 5. Достать застывший брикет, снять пленку и нарезать на небольшие кубики. 6. Подавать трюфели, обсыпав дополнительным какао-порошком.