Разгадываем секреты авокадо: полезные свойства и идеи для блюд
Подробное руководство по полезным свойствам авокадо и рецептам вкусных блюд с этим удивительным продуктом. Включает информацию о выборе спелого авокадо, сочетаниях с другими ингредиентами и пошаговый рецепт салата.
Удивительный авокадо: от выбора в магазине до вкусных рецептов
Почему авокадо считается полезным, несмотря на высокую калорийность?
Авокадо действительно обладает высокой калорийностью по сравнению с другими фруктами и овощами, однако большая часть этих калорий приходится на полезные мононенасыщенные жирные кислоты. В отличие от вредных насыщенных жиров, эти полезные жиры необходимы нашему организму и рекомендуются к употреблению. Кроме того, авокадо богат витаминами группы B, витамином E и минералами, такими как калий, что делает его исключительно полезным продуктом.
Какие основные витамины и минералы содержатся в авокадо?
- Авокадо богат витаминами группы B, в частности, в нем содержится 30% суточной нормы витамина В5 и 20% суточной нормы витамина В6 на 100 г продукта.
- Половина авокадо содержит большее количество витамина Е, чем панель.
- Авокадо является отличным источником калия, который выступает антагонистом натрия и помогает выводить лишнюю жидкость из организма.
Как правильно выбрать спелое авокадо в магазине?
- Избегайте авокадо с большим количеством темных пятен, так как это признак перезрелости.
- Твердое авокадо еще не дозрело, но его можно оставить в теплом месте на несколько часов, чтобы оно дозрело.
- Идеальное авокадо должно быть слегка мягким, но при этом не слишком мягким.
С чем лучше всего сочетается авокадо?
Авокадо хорошо сочетается с большим количеством продуктов, в особенности с морепродуктами и рыбой. Это связано с тем, что авокадо - тропическое растение, поэтому оно гармонично вписывается в азиатские кухни. Также авокадо часто используют в салатах, заправках, бутербродах и даже супах.
Как авокадо влияет на желудочно-кишечный тракт?
Благодаря своему богатому составу из полезных жирных кислот, витаминов группы B и витамина Е, авокадо оказывает благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт. Его можно спокойно употреблять при хронических заболеваниях ЖКТ, так как авокадо не вызывает раздражения и способствует улучшению пищеварения.
Как правильно готовить блюда с авокадо?
Авокадо чаще всего употребляют в свежем, сыром виде - в салатах, закусках, бутербродах. Но его иногда также добавляют в супы или подвергают легкой термической обработке. Для приготовления салата из авокадо его нарезают, добавляют свежие овощи, зелень, лимонный сок или растительное масло. Также авокадо хорошо сочетается с такими пряными ингредиентами, как имбирь или соевый соус.