Как приготовить низкокалорийный сироп из эритритола
Подробный видеорецепт приготовления низкокалорийного сиропа из эритритола, безопасного сахарозаменителя. Инструкция по созданию сиропа разных вкусов, например, ванильного, без риска засахаривания.
Рецепт домашнего сиропа из эритритола без засахаривания
Что такое эритритол?
Эритритол - это сахарный спирт, используемый в качестве сахарозаменителя. Он обладает низким гликемическим индексом, не содержит калорий и считается безопасным и нетоксичным. Эритритол приобретает все большую популярность как полезная и низкокалорийная альтернатива сахару.
Почему эритритол может засахариваться при добавлении в жидкости?
Эритритол имеет тенденцию к кристаллизации и засахариванию, особенно при добавлении в большом количестве в различные жидкости. Это происходит при охлаждении напитков или других продуктов с высоким содержанием эритритола.
Как приготовить сироп из эритритола, чтобы он не засахаривался?
- Возьмите 1 стакан воды и 1/2 стакана эритритола.
- Добавьте 1/4 чайной ложки гуаровой камеди, чтобы загустить сироп.
- Добавьте несколько капель экстракта стевии для дополнительной сладости.
- Доведите смесь до кипения, кипятите 1 минуту, затем снимите с огня и остудите.
- Перелейте сироп в стеклянную емкость.
Как можно сделать сироп с разными вкусами на основе эритритола?
- Для ванильного сиропа добавьте 1/4 чайной ложки ванильного экстракта.
- Можно использовать и другие экстракты или пищевые капли, например, миндальные или любые другие вкусовые добавки.
- Таким образом можно создавать различные вкусы сладких сиропов на основе эритритола.
Раздел: О здоровье