Сухофрукты, полезные свойства и применение кураги
Подробное описание полезных свойств, витаминного состава и кулинарного применения кураги. Обзор видео, посвященного этому сухофрукту. Включает ссылку на YouTube-ролик.
Курага: витаминный состав, польза для здоровья и кулинарное применение
Какие основные полезные свойства кураги?
Курага богата важными для организма витаминами группы B, C и PP, а также минеральными веществами - калием, магнием, медью, фосфором, кальцием и железом. Она содержит клетчатку, органические кислоты и легкоусвояемые углеводы - глюкозу и фруктозу. Курага обладает мягким слабительным и желчегонным эффектом, а также помогает снизить уровень холестерина и выводит из организма радионуклиды, шлаки и тяжелые металлы.
Кому особенно полезна курага?
Курага рекомендуется при:
- - Авитаминозе и ослабленном иммунитете (особенно в зимний период) - Нарушениях работы щитовидной железы - Проблемах с сердечно-сосудистой системой (регулирует артериальное давление, нормализует сердечный ритм, повышает гемоглобин) - Беременности
Есть ли ограничения в употреблении кураги?
Да, есть несколько важных моментов:
- 1. Людям с сахарным диабетом необходим строгий контроль, так как курага имеет довольно высокий гликемический индекс. 2. Злоупотребление кургой может привести к избыточному набору веса из-за ее высокой калорийности (218 ккал на 100 г). 3. Употреблять рекомендуется не более 100 г в день (оптимально 5-6 штук). 4. Людям с аллергией следует предварительно замачивать курагу в кипятке, так как в современном производстве могут использоваться аллергенные реактивы.
Как использовать курагу в кулинарии?
Курага используется как самостоятельный десерт, входит в состав фруктовых салатов и начинок. Популярно сочетание кураги с мясными блюдами. Также курагу можно добавлять в выпечку, каши, творожные десерты и другие блюда.