Знакомьтесь: Самые опасные и ядовитые продукты

Горький миндаль содержит вещество под названием цианид, которое является ядовитым. Поэтому горький миндаль нужно обязательно обрабатывать, например, путем нагревания, чтобы удалить этот яд. В противном случае его употребление может привести к отравлению или даже летальному исходу.

Такие грибы, как бледная поганка, могут оказаться ядовитыми и привести к сильному отравлению. Они могут вызвать боль в животе, рвоту, а также негативно повлиять на сердце, почки и печень. Перед тем как собирать и употреблять грибы, необходимо убедиться, что вы хорошо их знаете, и тщательно их перебрать и промыть.

Министерство сельского хозяйства США заявляет, что для употребления годны только спелые ягоды бузины. Недозревшие красные ягоды могут быть токсичными. Кроме того, употребление стебля, листьев и корней этого растения может вызывать тошноту, рвоту и диарею.

Маниок, или косово, содержит очень высокое количество цианида, который является токсичным веществом. Поэтому в сыром виде маниок категорически запрещен к употреблению, так как это может привести к сильному отравлению. Перед употреблением маниок необходимо тщательно обработать: многократно промыть и подвергнуть тепловой обработке, чтобы удалить опасные вещества.

Незрелые плоды ака содержат вещество под названием гиппоглицин, которое является крайне токсичным. Употребление таких плодов может привести к сильному отравлению, вплоть до комы. Специалисты рекомендуют употреблять только полностью зрелые плоды ака, и то лишь съедобную часть вокруг черных семян.

Блюдо санок состоит из приправленного кунжутным маслом и посыпанного кунжутом живого осьминога. Хотя само мясо осьминога не ядовито, на его поверхности находятся присоски, которые при попадании даже небольших кусочков в горло или небо могут перекрыть дыхание, что представляет серьезную опасность.

У акул, в том числе гренландской, отсутствуют почки, а значит, они не выводят токсичные вещества из организма. Поэтому в их мясе накапливается очень высокое содержание мочевины, которая может вызвать отравление при неправильном приготовлении. Хаукарль - блюдо из вяленого мяса акулы, которое можно употреблять, но только при строгом соблюдении технологии приготовления: ферментация в течение 3 месяцев, затем сушка в течение 5-6 месяцев.

Живые моллюски, особенно китайские, часто содержат большое количество бактерий, которые могут вызвать серьезные заболевания, такие как дизентерия, тиф и гепатит. Несмотря на это, они пользуются популярностью у любителей экзотической кухни, но их употребление сопряжено с высокими рисками для здоровья.

Листья ревеня содержат вредное химическое вещество - оксалат, которое может вызывать затруднение дыхания, судороги, почечную недостаточность и даже смертельный исход. Поэтому употреблять в пищу можно только стебли ревеня, хотя и они содержат это опасное вещество, но в меньшем количестве.

Фугу - это блюдо японской кухни из ядовитых видов рыб, содержащих токсин тетродотоксин. Этот яд в 1200 раз токсичнее цианида и может вызвать паралич мышц, приведя к летальному исходу. Приготовление фугу требует специальной двухлетней подготовки шеф-поваров, но даже многие опытные повара порой терпят неудачу, что ежегодно приводит к гибели около 30-50 человек.