Рождественские десерты в стаканчиках: быстрые и вкусные рецепты без сахара
Пошаговое руководство по созданию ярких и вкусных десертов в стаканчиках на основе видео от Лены. Рецепты без сахара, муки и масла, но с множеством полезных ингредиентов. Идеальное угощение для новогодних праздников!
Создаем праздничные десерты в стаканчиках: простые и полезные рецепты без вреда для фигуры
Какие ингредиенты понадобятся для приготовления десертов в стаканчиках?
Для приготовления десертов в стаканчиках потребуются следующие ингредиенты:
- - Яйца - Натуральный йогурт - Цельнозерновая пшеничная мука - Сухое молоко - Какао-порошок - Подсластитель - Разрыхлитель - Ванильный экстракт - Желатин - Молоко - Кукурузный крахмал - Рикотта - Киви или другие фрукты/ягоды - Веточки розмарина для декора
Как приготовить основу для десертов - корж?
Для приготовления коржа необходимо: 1. Смешать 2 яйца и 140 г натурального йогурта, добавить 1 ч.л. ванильного экстракта. 2. В отдельной миске соединить 70 г цельнозерновой пшеничной муки, 80 г сухого молока, 20 г какао, 10 г подсластителя и 10 г разрыхлителя. 3. Добавить сухую смесь к жидким ингредиентам и перемешать. 4. Выложить тесто в форму, диаметр которой подходит для вырезания кругов размером с дно стаканчиков. 5. Выпекать корж при 175°C в течение 45-50 минут.
Как приготовить воздушный ванильный мусс для десертов?
Для приготовления мусса необходимо: 1. Замочить 8 г желатина в 50 г воды. 2. В блендере взбить 2 желтка, добавить 1/3 части 350 г молока, 10 г крахмала и 30 г сухого молока. 3. Довести остальное молоко до кипения, влить в него взбитую желтковую смесь и проварить до загустения, постоянно помешивая. 4. В горячий крем добавить 15 г подсластителя, 1 ч.л. ванильного экстракта и растворенный желатин, тщательно перемешать. 5. Накрыть пищевой пленкой и охладить до застывания.
Как собрать и украсить десерты в стаканчиках?
Для сборки и оформления десертов в стаканчиках: 1. Из охлажденного коржа вырезать 4 круга, чуть больший по диаметру, чем дно стаканчиков. 2. Пропитать коржи смесью сиропа топинамбура и воды. 3. Уложить по 3 кусочка киви в форме елочек на дно стаканчиков, смазав их гелем из желатина. 4. Заполнить стаканчики мусом, переложить сверху кусочки мандарина. 5. Охладить десерты в холодильнике в течение 2 часов. 6. Украсить поверхность какао-порошком с помощью трафарета и добавить веточки розмарина.