Рецепт нежнейшего кокосово-клубничного торта: пошаговое руководство для идеального десерта

Подробное описание приготовления невероятно вкусного и нежного кокосово-клубничного торта. Включает пошаговые инструкции по приготовлению всех составных частей десерта: клубничного конфи, кокосового бисквита и кокосового муссового крема. Видео с детальными объяснениями каждого этапа приготовления можно посмотреть по ссылке


Кокосовый бисквит, клубничное конфи и воздушный кокосовый мусс: рецепт потрясающего домашнего торта

Ключевые аспекты:

Как приготовить клубничное конфи для торта?

Для приготовления клубничного конфи потребуется:

    - Свежие или замороженные ягоды клубники - Сахар - Желатин
Ягоды нужно измельчить блендером и процедить через сито, чтобы избавиться от косточек. Затем смешать ягодное пюре с сахаром и довести до кипения, варить около 2 минут. Добавить замоченный и отжатый желатин. Выложить конфи в форму, застеленную пищевой пленкой, и охладить до полного застывания.

Как приготовить кокосовый бисквит для торта?

Для кокосового бисквита понадобятся:

    - Куриные белки - Сахар - Кокосовая стружка
Белки взбить миксером с сахаром до устойчивой пышной массы. Аккуратно вмешать кокосовую стружку. Выпекать бисквит при температуре 160°C около 30 минут.

Как приготовить кокосовый мусс для торта?

Для кокосового муссового крема понадобятся:

  1. Кокосовое молоко
  2. Сахар
  3. Ванильный сахар
  4. Кукурузный крахмал
  5. Взбитые охлажденные кокосовые сливки
  6. Растворенный желатин
Смешать кокосовое молоко, сахар, ванильный сахар и крахмал, довести на медленном огне до загустения. Охладить. Взбить охлажденные кокосовые сливки, постепенно добавить заварной кокосовый крем и растворенный желатин. Хорошо перемешать.

Как собрать и украсить готовый торт?

Для сборки торта:

  1. В специальную форму для многослойных тортов налить часть кокосового муссового крема и поставить в морозилку на 20 минут, чтобы он немного застыл.
  2. Сверху выложить застывшее клубничное конфи, а затем оставшуюся часть муссового крема.
  3. Завершить сборку, положив сверху кокосовый бисквит.
  4. Полностью охладить торт в холодильнике.
  5. Готовый торт украсить кокосовой стружкой и карамельными фигурками.
Торт получается очень мягким, нежным и легким в нарезке.

Раздел: О здоровье