Сочная куриная грудка: рецепт приготовления на пару с маринадом
Подробное описание и пошаговая инструкция по приготовлению вкусной и сочной куриной грудки в пароварке. Рецепт включает в себя использование специального маринада, который помогает сохранить сочность мяса.
Нежная и сочная куриная грудка: секреты приготовления в пароварке
Как правильно промыть и подготовить куриное филе к маринованию?
Куриное филе необходимо тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. При необходимости можно обрезать лишние жировые отложения. Затем филе нужно отбить с двух сторон с помощью тендерайзера или вилки, чтобы сделать мясо более мягким и нежным.
Какие ингредиенты нужны для маринада?
Для маринада понадобятся растительное масло без запаха и соевый соус. Эти два ингредиента смешиваются в глубокой миске, куда затем кладется подготовленное куриное филе. Филе солится по вкусу с обеих сторон и маринуется в течение 15-30 минут.
Как правильно приготовить куриную грудку на пару?
Для приготовления куриной грудки на пару понадобится кастрюля с вкладышем для стекания жидкости. На дно кастрюли можно положить лук, сельдерей, лавровый лист и смесь перцев для ароматизации пара. Маринованное куриное филе кладется в кастрюлю, сверху устанавливается подставка и кастрюля закрывается крышкой. Готовится грудка на пару около 15 минут, после чего огонь выключается, но крышка не открывается еще 10-15 минут.
Как правильно проверить, что куриная грудка готова?
Проверить готовность куриной грудки можно по внешнему виду: она должна стать белой и сочной. Также можно проверить внутреннюю температуру мяса - она должна составлять 75°C (165°F). После приготовления куриную грудку нужно сразу подавать к столу, нарезав на порционные кусочки.
Какие гарниры можно подать к куриной грудке, приготовленной на пару?
К сочной куриной грудке, приготовленной на пару, отлично подойдут легкие овощные или крупяные гарниры. Например, свежий овощной салат, тушеные или приготовленные на пару овощи, или гарнир из круп - риса, кускуса, киноа и т.д.