Как правильно питаться по аюрведической традиции: советы на ужин
Детальный обзор аюрведических рекомендаций по ужину: какие продукты выбирать, почему важно время приема пищи, а также ответы на частые вопросы о здоровом аюрведическом ужине. Ссылка на соответствующий видеоролик:
Аюрведический ужин: оптимальный выбор продуктов для здоровья и долголетия
Почему важно, когда мы едим?
Согласно аюрведе, время приема пищи имеет большое значение. До 14:00 наш организм переваривает пищу наиболее эффективно, благодаря активности солнечной энергии. После 16:00 процесс пищеварения замедляется, так как снижается активность пищеварительных ферментов. Поэтому самое благоприятное время для основного приема пищи - это до 14:00, а после 16:00 лучше выбирать более легкие для усвоения продукты.
Какие овощи лучше всего есть на ужин?
На ужин аюрведа рекомендует употреблять тушеные овощи. Оптимальный выбор - овощи, растущие над землей, такие как кабачки, баклажаны, капуста. Эти овощи содержат больше лунной энергии и легче усваиваются организмом в вечернее время. Овощи, растущие под землей (морковь, свекла, картофель), лучше избегать на ужин, так как они требуют больше солнечной энергии для переваривания.
Можно ли есть злаки на ужин?
Да, аюрведа допускает добавление небольшого количества злаков к овощам на ужин. Наиболее подходящими вариантами являются гречневая или киноа-каша. Эти крупы не относятся к солнечным злакам, как пшеница или рожь, и поэтому лучше усваиваются в вечернее время.
Почему нежелательно есть сладкое на ужин?
Употребление сладких продуктов на ужин нежелательно, так как после 16:00 в организме снижается активность ферментов, необходимых для переваривания сахаров. Это может привести к накоплению токсинов и шлаков. Исключением может быть небольшое количество меда, лучше светлых сортов, например, липового. Мед обладает успокаивающими свойствами и способствует более глубокому сну.
Какой напиток лучше всего выпить на ночь?
Перед сном аюрведа рекомендует выпить теплое молоко с медом. Молоко оказывает успокаивающее действие на нервную систему и способствует расслаблению. Мед, особенно светлых сортов, таких как липовый, также помогает успокоиться и заснуть.