Вкусные и полезные постные блюда: от салатов до горячего
Подробное видео с большой подборкой простых и аппетитных постных рецептов на каждый день - от салатов и супов до горячих блюд и десертов. Узнайте, как приготовить вкусную и полезную пищу во время поста.
Постный кулинарный рецепт-гид - от закусок до супов и запеканок
Как приготовить постный обед из цветной капусты и томатов?
Для постного обеда из цветной капусты и томатов нужно: 1. Отварить 400 г цветной капусты в кипящей воде в течение 10 минут. 2. Обжарить на сковороде 400 г нарезанных помидоров в течение 5 минут. 3. Добавить к обжаренным томатам отварную цветную капусту, консервированную фасоль (400 г), приправы (перец халапеньо, куркума, паприка) и тушить еще пару минут. Постное и сытное блюдо готово!
Как приготовить постные фаршированные баклажаны?
Для постных фаршированных баклажанов нужно: 1. Разрезать 2 баклажана пополам, вычистить сердцевину. 2. Приготовить начинку из вареной чечевицы, перца, зелени, томатной пасты и специй. 3. Плотно нафаршировать баклажановые лодочки. 4. Запекать в духовке 30-40 минут до мягкости баклажанов. 5. Можно посыпать сверху неактивными дрожжевыми хлопьями вместо сыра.
Как использовать мякоть баклажана, оставшуюся после приготовления фаршированных баклажанов?
Оставшуюся мякоть баклажана можно использовать для приготовления вкусного салата: 1. Обжарить мелко нарезанные баклажаны на растительном масле. 2. Добавить нарезанные помидоры, грецкие орехи, зелень (кинза, петрушка) и заправить соевым соусом и лимонным соком. 3. Получается ароматный и полезный салат, который отлично дополнит постное меню.
Как приготовить постную чечевичную кашу с восточными нотками?
Для приготовления постной чечевичной каши с восточными специями нужно: 1. Отварить стакан красной чечевицы в подсоленой воде. 2. Обжарить нарезанный лук, добавить нарезанные помидоры, специи (карри, красный перец) и изюм. Потушить 5-7 минут. 3. Добавить отваренную чечевицу, мелко нарубленную зелень (кинза) и все перемешать. Получается ароматная и вкусная чечевичная каша с восточными нотками.
Как сделать постные котлетки из чечевичной массы?
Чтобы приготовить постные котлетки из чечевичной массы, достаточно: 1. Приготовить чечевичную кашу по предыдущему рецепту. 2. Не добавляя ничего больше, сформировать из массы котлеты. 3. Обвалять котлеты в муке и обжарить на растительном масле до румяности. Получаются мягкие, ароматные постные котлетки, которые можно подавать вместо мясных блюд.
Как сварить постный грибной суп с крупой?
Для приготовления постного грибного супа с крупой нужно: 1. Обжарить лук, морковь, добавить нарезанные шампиньоны и тушить 4-5 минут. 2. Добавить нарезанный картофель, воду (1,5 л) и довести до кипения. 3. Варить под крышкой 20 минут, затем добавить сваренную перловую крупу. 4. Посолить, поперчить, при желании добавить кокосовые сливки для более нежной текстуры.
Как приготовить острый постный овощной суп?
Для приготовления острого постного овощного супа нужно: 1. Обжарить лук, чеснок и перец чили на растительном масле. 2. Добавить натертую морковь и обжарить еще 2-3 минуты. 3. Нарезать шампиньоны и китайскую капусту, добавить к овощам. 4. Залить водой (1 л), посолить, поперчить, при желании добавить сушеный имбирь. 5. Варить на медленном огне под крышкой 10 минут. Получается легкий, но очень ароматный и острый овощной суп.
Как приготовить постный салат с маринованными овощами?
Для постного овощного салата нужно: 1. Нарезать сладкий перец, сельдерей, листья салата. 2. Добавить консервированную кукурузу, маринованные огурцы, фасоль. 3. Заправить салат оливковым маслом, при желании добавить измельченный чеснок. 4. Для большей пикантности можно добавить маринованные артишоки. Получается свежий, хрустящий и очень вкусный постный салат.
Как сделать постный салат со свеклой и морковью по-корейски?
Для постного салата со свеклой и морковью по-корейски нужно: 1. Натереть на крупной терке вареную свеклу и морковь по-корейски. 2. Добавить измельченный чеснок, грецкие орехи, при желании листовой салат. 3. Заправить салат маслом, в котором была обжарена морковь по-корейски. Яркий, хрустящий и очень питательный постный салат готов!
Как приготовить вкусную постную закуску из тыквы?
Для постной закуски из тыквы нужно: 1. Нарезать тыкву кубиками и обжарить их на растительном масле до румяности. 2. Выложить тыкву в форму для запекания, посолить, поперчить. 3. Запекать в духовке 20 минут. 4. Посыпать готовую тыкву измельченной петрушкой и чесноком. Получается ароматная, пряная и очень вкусная постная закуска.
Как сделать постную капусту по-корейски?
Для приготовления постной капусты по-корейски нужно: 1. Натереть морковь и нашинковать 500 г белокочанной капусты. 2. Смешать с солью, сахаром и уксусом, перемешать. 3. Отдельно обжарить растительное масло с острым перцем, куркумой и чесноком. 4. Влить обжаренное масло к овощам, перемешать. 5. Оставить капусту мариноваться под крышкой 2 часа. Получается острая, хрустящая и очень вкусная постная закуска.
Как приготовить постное овощное рагу с рисом?
Для постного овощного рагу с рисом нужно: 1. Обжарить на растительном масле нарезанный лук, морковь и кабачок. 2. Добавить специи (чеснок, имбирь, красный перец) и тушить 3-4 минуты. 3. Добавить отварной рис, перемешать и тушить под крышкой 20-25 минут. 4. Украсить блюдо кунжутом или свежей зеленью. Получается ароматное, сытное и очень вкусное постное рагу.